Hepimizin yazın tatillerde mısır yemekle ilgili hatıralarınız mutlaka vardır, çünkü her köşe başında pişerler ve bizi cezbederler.
Ama genel olarak mısırla ilgili nelere dikkat etmeliyiz?
- Konvansiyonel mısır, genetiği değiştirilebilen ve alerjik reaksiyonlara neden olabilen gıdalardan biridir. Bu olasılığı önlemek için organik mısır ve ürünlerini tercih edin.
- Kalorisi yüksektir ve 100 gramda 365’e ulaşır. Bu yüzden aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
- Vücutta iltihaba neden olabilir ve kan şekerini çok hızlı yükseltebilir.
- Potasyum içeriği yüksek olduğundan böbrek sorunu olanlar için sorunlu bir besindir. Potasyum ihtiyacınızdan emin değilseniz, doktorunuza danışın.
- Sokakta ızgara mısır satın alırsanız, serpmeyi abartmaları yaygın olduğundan, minimum miktarda tuz isteyin.
Bununla birlikte mısırın faydaları da vardır, çünkü kan basıncını iyileştirir, serbest köklerle savaşır ve kalp hastalığı, kanser ve diğer hastalık riskini azaltmaya katkıda bulunur, karotenoidler lutein ve zeaksantin sayesinde gözler için iyidir. Demir içeriği nedeniyle kansızlığa karşı fayda sağlar.
