Hepimizin karaciğerinde ağırlığımızın %5 ila 10’unu oluşturan yağ vardır.
Ancak yağ biriktiğinde, sağlıklı karaciğer hücrelerine sızar ve normal işlevlerini engeller.
Bu, karaciğerde iltihaplanma yaratabilen ve hatta siroza yol açabilen yağ infiltrasyonudur.
Durum, gelişmiş ülkelerde yaşayan insanların yaklaşık %20 ila %40’ını etkiliyor.
Yağ infiltrasyonu aşırı alkol tüketimi ile değil, modern yaşam tarzı ve beslenme ile, aşırı şeker ve yağ tüketimi ile ilgili.
Yeni araştırma, Japon diyetinin yağlı karaciğeri olan insanlar için faydalı olabileceği sonucuna varmıştır.
Japon diyetinin on iki temel unsuru, kişinin Japon diyet modelini ne kadar yakından takip ettiğini ölçen Japon Diyet İndeksi (mJDI12) adlı bir sisteme dahil edilmiştir.
Yiyecekler ve besin grupları arasında pirinç, miso çorbası, turşu, soya ürünleri, yeşil ve sarı sebzeler, meyveler, deniz ürünleri, mantarlar, deniz yosunu, yeşil çay, kahve ve sığır eti ve domuz eti bulunur.
Puanlar 0 ile 12 arasında değişir ve daha yüksek puanlar Japon diyet modeliyle daha fazla uyumu gösterir.
Osaka Metropolitan Üniversitesi’nden Dr. Hideki Fujii ve Doçent Yoshinari Matsumoto liderliğindeki bir araştırma ekibi, alkolik olmayan ve yağlı karaciğer hastalığı olan 136 hastada spesifik diyetin kas kütlesi ve karaciğer fibrozunun ilerlemesi ile ilişkisini inceledi.
Bulgular, mJDI12 sisteminde en yüksek puana sahip olanların karaciğer fibrozunun daha yavaş ilerlediğini gösterdi.
Daha yüksek soya ürünleri, deniz ürünleri ve deniz yosunu tüketimi, karaciğer fibrozuna karşı baskılayıcı bir etki ile ilişkilendirildi, ancak aynı zamanda daha yüksek bir kas kütlesi yüzdesi, bu da karaciğer fibrozunun daha yavaş ilerlemesi ile ilişkilendirildi.
Yağlı karaciğer hastalığına erken evrelerde semptomlar eşlik etmese de, yorgunluk, halsizlik, mide bulantısı, açıklanamayan kilo kaybı, iştah azalması, konsantrasyon güçlüğü, karın ağrısı, ciltte şişlik ve/veya boyun ve koltuk altlarında renk değişikliği, gibi endişe verici belirtiler olabilir.
☕️Kafein kalsiyum emilimini azaltiyor
🖋️ Diyetisyen – Beslenme Uzmanı Fatma Karaali yazdıhttps://t.co/36WSw88t3h
— Radikal.gr (@GrRadikal) May 9, 2023
