Kâr amacı gütmeyen Environmental Working Group’a göre, beslenme uzmanları tarafından antiinflamatuar özellikleri nedeniyle sevilen yaban mersini, lif bakımından zengin yeşil fasulyelerle birlikte bu yılki organik olmayan gıdalarda en çok tarım ilacı içeren “kirli düzine”ye katıldı.
Araştırmacılar, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından yürütülen 46 meyve ve sebze türünden 46.569 numune üzerinde yapılan test verilerini analiz etti.
USDA çalışanları her yıl meyve ve sebzeleri 251 farklı tarım ilacı için analiz ediyor.
En çok tarım ilacı içeren meyve ve sebzelerin listesi:
- Çilek
- Ispanak
- Lahana, pazı
- Şeftali
- Armut
- Nektarin
- Elma
- Üzüm
- Biber, acı biber
- Kiraz
- Yaban mersini
- Taze fasulye
2022’de olduğu gibi “kirli düzine”de çilek ve ıspanak ilk iki sırayı işgal etmeye devam ederken, onu lahana ve pazı izledi.
Sırada şeftali, armut, nektarin, elma, üzüm, biber ve acı biber ve kiraz var.
Yaban mersini ve yeşil fasulye listede 11. ve 12. sırada yer aldı.
Rapora göre 12 gıdada toplam 210 pestisit bulundu.
Lahana ve hardal yeşillikleri en fazla farklı tarım ilacı (103 tür) içeriyordu, bunu 101 türle acı biber ve biber izledi.
USDA testlerinden bazıları, uzun süredir yasaklanmış pestisitlerin izlerini gösteriyor.
Ama iyi haberler de var. Buna karşılık, rapora göre, geleneksel olarak yetiştirilen sebze ve meyvelerin en düşük pestisit seviyelerine sahip olduğu bulundu.
Listedeki yiyeceklerin neredeyse %65’inde saptanabilir seviyede pestisit yoktu.
En az pestisit içeren gıdaların listesi:
- Avokado
- Tatlı mısır
- Ananas
- Soğan
- Papaya
- Dondurulmuş tatlı bezelye
- Kuşkonmaz
- Kavun, patlıcan
- Kivi
- Lahana
- Mantar
- Mango
- Tatlı patates
- Karpuz
- Havuç
🥑Avokado kalp sağlığını destekliyor
🖋️Diyetisyen – Beslenme Uzmanı Fatma Karaali (https://t.co/FcMAEAoQcu) yazdıhttps://t.co/k07Dw5PrY9
— Radikal.gr (@GrRadikal) March 17, 2023
Avokado, 2023 yılında en az kirlenmiş ürünler listesinde bu yıl yine zirveye yerleşti ve onu ikinci sırada tatlı mısır izledi.
Listenin geri kalanını ananas, soğan ve papaya, dondurulmuş tatlı bezelye, kuşkonmaz, kavun, patlıcan, kivi, lahana, mantar, mango, tatlı patates, karpuz ve havuç oluşturdu.
Gıdalardaki pestisitlerin içeriğini yakalayan bu rapor, hem hamilelik hem de çocukluk döneminde özellikle yararlıdır.
Çocukların büyümeleri için bir besin kombinasyonuna ihtiyaçları vardır, ancak böcek ilaçları gibi kirletici maddelere maruz kalabilirler.
